2020.04.15
“小分子胶原蛋白”真的会有用吗?

“小分子胶原蛋白”真的会有用吗?

 今天
      膠原蛋白在世界各地都很火熱,尤其是中國,差不多是時尚女性中最具號召力的“聖品”。2013年夏天,科普界批駁膠原蛋白達到瞭一個高潮,以至於包括央視在內的若幹主流媒體也進行瞭曝光,膠原蛋白產品的人氣一度回落。不過,中國從來不乏喜歡幻想與滿足別人幻想的人,比如最近林志穎的逆勢而為,高調出擊。       林志穎已經年近不惑,依然青春依舊,他自稱為“逆生長”。他由此開瞭一個公司,宣稱“致力於研究和開發美容保養產品”。他退出最新的產品中,就有一個以“小分子膠原蛋白”為主打原料。在其公司微博上,還用瞭一張“林博士做研究”的照片為背景,來推介這個“保濕修復飲”。而林志穎的微博則以“我們團隊研發岀的新配方,I believe, 相信我”為評論轉發。       那張照片顯然是完全不懂實驗室基本操作的擺拍,一出來就受到瞭許多科研人員的嘲笑。不過,這絲毫不影響其號召力高清視頻錄播——兩三天之內,點贊的就已接近25000人,偶像明星的人氣可見一斑。據說有人拿出瞭科普界批駁膠原蛋白的“經典理由”——所有蛋白都會消化成氨基酸才會被吸收,所以吃膠原蛋白跟雞蛋牛奶沒有區別。不過,賣方回應:這種新配方的“小分子膠原蛋白”能夠被吸收。被此前的“科普”和“曝光”動搖瞭信心的粉絲們,立刻再次倒向偶像,紛紛討論起“在哪裡買”和“價格如何”的問題來。       實際上,“所有蛋白都會消化成氨基酸才會被吸收,所以吃膠原蛋白跟雞蛋牛奶沒有區別”這個理由在科學上並不對。有很多科學證據顯示,蛋白質並不需要完全消化成氨基酸才能被吸收,有相當一部分以二肽或三肽的形式被吸收進入血液。所謂二肽、三肽,分別是兩個、三個氨基酸組成的片段。甚至,有一些蛋白質還會有更長的多肽可以進入血液。這些進入血液的肽,有一些甚至能產生生理功能,比如抗癌、抗炎等等。多肽生物活性的研究,也一直是很熱門的研究領域。     &波多野結衣42部免費播放nbsp; 但是,這並不能作為水解膠原蛋白(或者用林志穎的說法——“小分子膠原蛋白”)有助於美容護膚的證據。能或是不能,隻能依靠科學證據來證明。       首先,水解膠原蛋白相當於把人體消化的過程在體外進行瞭一部分,吃下肚子後消化吸收速度更快,這毫不意外。其次,膠原蛋白會有很多二肽、三肽被直接吸收進入血液,這也有明確的科學證據。2005年,日本學者發表瞭一篇論文,研究瞭水解膠原蛋白被吸收的情況。他們發現,在食用水解膠原蛋白之前,人體血漿中幾乎檢測不到羥脯氨酸。而吃下之後1到2小時,血液中的羥脯氨酸含量大大增加。這其中,大約有25%的羥脯氨酸存在於二肽三肽之中。人體血漿中有肽酶,能夠把進入血液的肽分解成氨基酸。其他的肽通常隻需要幾分鐘就會被分解一半,而來自於膠原蛋白的“脯氨酸—羥脯氨酸”二肽,經過24小時之後,也還有75%留下。而這種二肽,占瞭血液中膠原蛋白二肽的絕大部分。       如此多穩定存在的二肽,會不會有助於皮膚合成膠原蛋白呢?商人們就是把這個“疑問”當作“事實”去進行忽悠。實際上, 人體的蛋白要在細胞中合成,而這些二肽三肽無法進入細胞作為合成蛋白的原料。換句話說,它們的確被吸收進入瞭血液瞭,但卻不能派上用場,最後又被排出瞭體外。       在一些細胞實驗中,科學傢發現這些二肽能夠作為一種“信號”,促進成纖細胞的聚集生長。基於此,有人推測它們可能有促進傷口愈合的作用。因為關節軟骨也由膠原蛋白組成,也有科學傢推測補充膠原蛋白是不是有助於維護關節健康、緩解關節不適。而膠原蛋白推銷商,則直接借用瞭這個的概念,宣稱這些被吸收的肽雖然不能直接參與,卻可以作為信號促進皮膚膠原蛋白的合成。這種想法並沒有什麼科學證據支持,但也足以把大多數時尚女性忽悠得心甘情願掏錢。       關於水解膠原蛋白對關節健康的作用,的確有過一些實驗研究,有一些還得到瞭“可能有效”的結果。2011年3月,世界膠原蛋白行業的巨頭,德國的嘉利達匯總瞭科學文獻中關於這一功效的研究,向歐洲食品安全局(EFSA)申請批準“水解膠原蛋白保持關節健康”的健康聲明。在經過兩次補充材料之後,EFSA的科學委員會在6月就幹脆利落地作出瞭結論:私人電影網這些研究無法支持這一結論。       總而言之,不管是嘉利達的文獻匯總,還是林志穎的“最新配方”,通過口服水解膠原蛋白來美容護膚,都隻是一種想象。這個領域的研究進行瞭這麼多年,依然沒有找到有說服力的證據,作為消費者,最明智的判斷就是——這種功能不存在!